وزن | 150 g |
---|---|
ابعاد | 21 × 14.5 × 0.5 cm |
نویسنده | مصطفی پزشکی |
مترجم | – |
ناشر | دفتر پژوهش های فرهنگی |
موضوع | نان, نان در ادبیات |
نوع جلد | شومیز |
قطع | رقعی |
تعداد صفحات | 135 |
تعداد جلد | 1 |
شابک | 9789643793975 |
زبان | – |
محصول قبلی
بازگشت به محصولات
دختری که رهایش کردی نشر آتیسا
34,000 تومان
13,600 تومان
محصول بعدی
باز هم من نشر آتیسا
64,000 تومان
25,600 تومان
-5%
نان و نانوایی در ایران نشر دفتر پژوهش های فرهنگی
150,000 تومان
142,500 تومان
مصطفی پزشکی
مشخصات کتاب
توضیحات
نان غذایی است که در فرهنگ ما نقش مهم و قابل توجهی دارد که با هیچ خوراکی دیگری قابل مقایسه نیست. در کشور ما چیزی که در خانواده و زندگی مردم از دیرباز بیش از هر مسئله دیگری مهم و مورد توجه بوده است، تهیه و فراهم کردن غلات برای پخت نان و آذوقه اصلی مصرف سالانه خانواده است که این امر از گذشته تا به امروز مراحل مختلفی را گذرانده است؛ یعنی از زمانهایی که مردم نان خود را از جو و با روشهای سنتی تهیه میکردند تا به امروز که نان گندم مورد استفاده مردم است. کتاب حاضر بهمنظور بررسی جنبههای گوناگون نان و نانوایی در سیر تاریخی ایران زمین به رشته تحریر درآمده است. این کتاب را نشر«دفتر پژوهش های فرهنگی» به چاپ رسانده و توسط فروشگاه اینترنتی هافکو به فروش میرسد.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.